부산 현지인 추천 맛집: 개금 성원칼국수

일본에는 전통라멘이 있다면 대한민국엔 전통칼국수 겠죠? 그래서 칼국수 집마다 자신만의 육수와 면발로 다양한 맛집들이 있는데, 이번은 부산~! 부산의 진정한 '현지인 추천맛집'을 찾는다면 반드시 들러야 할 곳이 있습니다. 바로 부산 개금 성원칼국수입니다. 이곳은 오랜 세월 동안 꾸준히 사랑받아온 칼국수 전문점으로, 탱탱한 면발과 깊은 국물 맛으로 유명합니다. 부산에서 칼국수를 좋아하는 사람이라면 한 번쯤은 이름을 들어봤을 정도로 입소문이 자자한 곳입니다. 한마디로 정리한다면 약간 "우동육수와 우동면발(?)"같은 느낌. 이를 참고하며 리뷰 정리해보겠습니다.

성원칼국수는 어떤 곳인가요?

부산 부산진구 개금동에 위치한 성원칼국수는 지역 주민들에게 이미 유명한 숨은 맛집입니다. 투박하지만 정겨운 식당 특유의 감성, 단골손님들로 북적이는 모습이 인상적입니다. 내부 테이블은 약 10테이블 정도로 동네식당 규모정도라 많은 인원은 수용이 안되어 어느정도 웨이팅은 감수하고 가셔야 합니다. 그래도 웨이팅이 있다면 굳이 맛은 보장되었단 말이겠죠?

성원칼국수의 가장 큰 특징은 바로 직접 뽑은 수타면입니다. 주문 즉시 뽑아내는 면발은 쫄깃하고 탄력 있으며, 진짜 매력은 깊고 시원한 국물 맛에 있습니다.

성원칼국수의 대표 메뉴

대표라 할게 없고 그냥 단일 메뉴 구성입니다. 양만 "보통X곱배기" 두개 중 선택입니다.

1. 칼국수

진한 육수에 일본우동에 들어가는 튀김가루(?)가 특징입니다. 쫄깃한 면이 우동과 같은 탱탱함을 자랑하며 한 그릇만으로도 속이 든든해지는 최고의 한 끼입니다.

2. 단무지

분식집에 가면 빠지지 않는 단무지가 있죠? 이곳도 단일메뉴이고 일반 밥집이 아니라 밑반찬은 없습니다. 새콤새콤한 단무지는 칼국수 면발과 함께 먹을 때 입맛을 돋구어 줍니다.

3. 김치

적당히 숙성된 김치는 칼국수 국물 맛을 더욱 살려주며, 별미로도 즐길 수 있을 만큼 맛이 뛰어납니다.

4. 공기밥

유일한 다른메뉴는 공기밥입니다. 칼국수만으로 배가 안 찰것 같으면 공기밥 시켜서 밥 말아 드셔보세요. 국밥과 같은 느낌으로 든든한 한끼 해결 됩니다.

성원칼국수의 인기 비결

면: 쫄깃하고 신선한 면발이 탱탱하게 살아있습니다.
깊은 국물: 멸치 베이스(?)인지 뭔지는 모르지만 시원~한 육수
가성비: 푸짐한 양과 합리적인 가격
정겨운 분위기: 편안하게 식사할 수 있는 공간
오랜 전통: 꾸준한 맛과 신뢰로 탄탄한 단골층 형성

부산 여행 중이라면 꼭 들러야 할 곳

부산 여행 코스에 성원칼국수를 추가하는 것을 추천합니다. 개금역 7번 출구에서 도보 약 5분 거리로 접근성도 뛰어나며, 특히 쌀쌀한 날씨에 칼국수 한 그릇은 최고의 선택이 됩니다.

방문 꿀팁

점심시간 피하기: 11시 초반 또는 오후 2시 이후 방문 추천
포장 가능: 포장은 안해봤는데 어떤 고객이 포장을 요청하니 포장을 해주심.

결론: 부산 개금 성원칼국수, 진정한 칼국수 맛집

성원칼국수는 쫄깃탱탱한 면, 진한 국물, 단무지와 김치로 부산 상위권의 칼국수 맛집으로 꼽힙니다. 부산을 방문한다면 반드시 들러보아야 할 진정한 맛집입니다.